عشبة الروزماري أو إكليل الجبل نوع من النباتات المعمرة ينتمي إلى عائلة النعناع، موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط و يستخدم على نطاق واسع في الطهي. هو معروف برائحته العطرية ونكهته الخشبية التي تشبه الصنوبر. نبات الروزماري هو شجيرة دائمة الخضرة بأوراق صغيرة تشبه الإبرة تنمو على سيقان رفيعة، يمكن استخدامها طازجة أو مجففة في مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك الحساء واللحوم المشوية والتحميص والمخللات.
تستخدم عشبة الروزماري أو إكليل الجبل أيضًا في الطب التقليدي لخصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات ومضادات الأكسدة، ويُعتقد أن له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي والجلد والذاكرة حيث يتم استخدامه لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض بما في ذلك مشاكل الجهاز الهضمي، الأمراض الجلدية ومشاكل الجهاز التنفسي. كما أنه يستخدم في مستحضرات التجميل والعطور لرائحته المنعشة.
