لحم مشوي بالفرن خطوة بخطوة
لحم مشوي بالفرن لحم الخروف من خلال مجلة يالا.
المقادير:
- لحم الخروف (كل شريحة فيها 200 غرام).
- 3 فصوص من الثوم مقطعة طوليا.
- 3 أوراق إكليل الجبل أو الروزماري أو اليزير.
- 4 ملاعق طعام زيت الزيتون .
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
طريقة تحضير لحم مشوي بالفرن لحم الخروف :
- نشغل الفرن على درجة حرارة منخفضة كي يسخن قبل وضع الصينية فيه.
- نتبل اللحم بالملح والفلفل ونستعمل سكين لإحداث شقوق طولية في شرائح اللحم ثم نحشي اللحم بالثوم و الروزماري أو إكليل الجبل.
- في مقلاة وعلى نار متوسطة نسكب الزيت ونضع فيها اللحم .
- نقلب اللحم حتى يتحمر من الجوانب.
- نصب اللحمة في الصينية ونغطيها بورق القصدير أو الألومنيوم ثم نضعها في الفرن.
- يقدم اللحم المشوي بالفرن ساخنا برفقة الخبز أو الأرز وسلطة الخضار.
