إليكم طريقة مكرونة وايت صوص خطوة بخطوة.
مقادير طريقة مكرونة وايت صوص
لتحضير مكرونة وايت صوص نحتاج:
- 250 غرام من المكرونة .
- صدر فراخ أو دجاج مقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف لتر من الحليب.
- جبنة البارميزان.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة مكرونة وايت صوص
- في قدر كبير وعلى نار متوسطة الحرارة ضعي كمية كافية من الماء وانتظريه حتى يغلي ثم أضيفي ملعقة من الزيت والملح والمكرونة.
- اتركي المكرونة على النار حتى تنضج تقريبا عشر دقائق ثم قومي بتصفيتها و وضعها جانبا.
- في مقلاة سخني الزيت وأضيفي إليه الثوم المفروم وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي شرائح الدجاج والملح والفلفل مع الإستمرار في التحريك حتى يتحمر الدجاج.
- في قدر آخر وعلى نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي إليها الدقيق مع التحريك ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك باستمرار وبسرعة.
- تبلي وايت صوص بالملح والفلفل الأسود واتركيها تتكاثف ثم أضيفي الجبن المبشور.
- أضيفي بعد ذلك المكرونة المسلوقة للصلصة و حركي.
- اسكبي مكرونة وايت صوص في طبق التقديم وزينيها بالدجاج.
