إتبعي طريقة عمل مكرونة وايت صوص زي المطاعم من خلال مجلة يالا خطوة بخطوة.
المكونات :
- 500 غرام من المكرونة.
- 2 من صدور الدجاج أو 2 من الجمبري أو شريحة السمك الأبيض.
- 250 غرام من المشروم.
- جبنة الشيدر أو البارميزان.
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة طعام من الزبدة.
- 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 3 أكواب من كريمة الطبخ.
- الملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل مكرونة وايت صوص زي المطاعم
- نضع كميّةً من الماء على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ نضيف له القليل من الملح والزيت ونسلق فيه المكرونة.
- تصفى المكرونة من الماء وتوضع جانبا.
- تقطع صدور الدجاج إلى شرائح .
- ينظف المشروم ويقطع إلى شرائح ويترك جانبا.
- في مقلاة كبيرة ومقعرة وعلى نار متوسطة تسخن الزيت ثم يضاف إليها الدجاج والقليل من الملح والفلفل الأسود ثم يحرك الخليط حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيا ثم نزيله من المقلاة ونضعه جانبا.
- في نفس المقلاة نضع الزبدة والزيت ثم نضيف إليهما الثوم والمشروم ويقلب الكل حتى يتغير لون المشروم ويصبح بنيا.
- نضيف الكريمة للخليط ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يضاف الجبن و يحرك الخليط جيدا ثم يضاف البقدونس.
- يترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق ثم يضاف إليه المكرونة والدجاج الذي حضرناه سابقا.
