طريقة عمل شوربة اليقطين

طريقة عمل شوربة اليقطين

طريقة عمل شوربة اليقطين من خلال مجلة يالا .

مقادير شوربة اليقطين

  • نصف كيلوغرام من اليقطين.
  • حبة طماطم.
  • حبة بصل.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • حبة بطاطا.
  • عود من الكرفس.
  • القليل من حبوب الكزبرة المطحونة.
  • القليل من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحلو أو البابريكا.
  • زيت الزيتون.
  • الملح حسب الذوق.
  • الماء.

طريقة عمل شوربة اليقطين

  • تقشر الخضار وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتغسل جيدا بالماء.
  • في إناء نضع زيت الزيتون والثوم والبصل ويرفع على النار.
  • نحرك الخليط جيدا حتى يذبل البصل.
  • نضيف الخضار كلها والملح والتوابل مع الإستمرار في التحريك لمدة خمس دقائق.
  • نضيف كمية الماء المناسبة لتغطية الخضار وتركها لتطهى بالكامل.
  • نطحن الخضار بالمطحنة اليدوية أو الخلاط الكهربائي.
  • تقدم شوربة اليقطين ساخنة وتزين حسب الرغبة.

إقرأ المزيد من خلال مجلة يالا ……..