طريقة عمل سلمون بالكريمة

طريقة عمل سلمون بالكريمة ، طريقة تحضير شرائح السلمون بالصوص الكريمي.

طريقة عمل سلمون بالكريمة من خلال مجلة يالا.

المكونات:

•  4 قطع من سمك السلمون .
•  2 ملاعق حساء من زيت الزيتون.
• الملح والفلفل الاسود حسب الذوق. 

بالنسبة للصوص الكريمي نحتاج:

•    70 مل من الكريمة .
•   1\4 حبة بصل ابيض مفروم ناعما. 
•    1 فص ثوم مفروم. 
•    ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

•    قشرة ليمونة .
•  ملعقة صغيرة من الشبت الطازج.       
•    ملح وفلفل اسود حسب الذوق.
•    25 مل من زيت الزيتون. 

طريقة التحضير:

1.  في مقلاة غير لاصقة ( قابلة لدخول الفرن) وعلى نار متوسطة نضع زيت الزيتون ليسخن قليلا.
2. عندما يسخن الزيت نضع  قطع السلمون المتبل بالملح والفلفل الاسود في المقلاة لمدة 2 الى 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
3.  في فرن محمي مسبقا نضع المقلاة لمدة 7 الى 8 دقائق حسب شرائح سمك السلمون. 
4.  نضع سمك السلمون في طبق التقديم.
5.  نضيف الصوص الكريمي على السمك ونزينه بدوائر الليمون.

بالنسبة للصوص:  

1. نضع في خلاط كهربائي الشبت والبصل والثوم ثم نضيف عصير الليمون ونكهة الليمون و الملح والفلفل.
2. ندير الخلاط الكهربائي ونضيف زيت الزيتون ببطئ اثناء الخلط.
3. بعد مزج المكونات جيدا نسكب الخليط في وعاء ونضيف اليه الكريمة.