طريقة عمل سلمون بالكريمة

طريقة عمل سلمون بالكريمة

طريقة عمل سلمون بالكريمة من خلال مجلة يالا.

المكونات:

  •  قطع من سمك السلمون .
  •  ملاعق حساء من زيت الزيتون.
  • الملح والفلفل الاسود حسب الذوق

بالنسبة للصوص الكريمي نحتاج:

  •    70 مل من الكريمة .
  •   1\4 حبة بصل ابيض مفروم ناعما
  •    1 فص ثوم مفروم
  •    ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  •    قشرة ليمونة .
  •  ملعقة صغيرة من الشبت الطازج.       
  •    ملح وفلفل اسود حسب الذوق.
  •    25 مل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

  1.  في مقلاة غير لاصقة ( قابلة لدخول الفرن) وعلى نار متوسطة نضع زيت الزيتون ليسخن قليلا.
  2. عندما يسخن الزيت نضع  قطع السلمون المتبل بالملح والفلفل الاسود في المقلاة لمدة 2 الى 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
  3.  في فرن محمي مسبقا نضع المقلاة لمدة 7 الى 8 دقائق حسب شرائح سمك السلمون. 
  4.  نضع سمك السلمون في طبق التقديم.
  5.  نضيف الصوص الكريمي على السمك ونزينه بدوائر الليمون.

بالنسبة للصوص:  

  1. نضع في خلاط كهربائي الشبت والبصل والثوم ثم نضيف عصير الليمون ونكهة الليمون و الملح والفلفل.
  2. ندير الخلاط الكهربائي ونضيف زيت الزيتون ببطئ اثناء الخلط.
  3. بعد مزج المكونات جيدا نسكب الخليط في وعاء ونضيف اليه الكريمة.

إ قرأ المزيد من خلال مجلة يالا ……