طريقة طبخ شوربة الخضار الصحية والغنية بالفيتامينات.
إليكم طريقة طبخ شوربة الخضار
شوربة الخضار الصحية خطوة بخطوة من خلال مجلة يالا.
مقادير طريقة طبخ شوربة الخضار
- 2 حبات من البطاطس.
- 2 حبات من الطماطم .
- 2 ملاعق حساء من الزيت النباتي.
- 2 ملاعق حساء من زيت الزيتون.
- ملعقة شاي من مركز الطماطم.
- 1 كراث.
- 6 حبات جزر.
- حبة لفت.
- عود كرفس.
- حبة بصل.
- حبة كوسة.
- الجبن المبشور.
- الملح، الفلفل الأسود المطحون، الكركم و الكزبرة حسب الذوق.
- الماء.
- مكعب مرق الدجاج (اختياري).
طريقة طبخ شوربة الخضار
- يوضع الزيت في قدر ويسخن ثم يضاف إليه البصل والكراث وتحرك المواد حتى يذبل البصل والكراث.
- تقشر الخضار وتقطع قطع صغيرة وتغسل جيدا وتوضع على البصل والكراث وتقلب.
- تضاف التوابل و مركز الطماطم و مكعب المرق و تقلب مع بعض و تغمر بالماء و يغطى القدر و تترك الشوربة حتى تغلي ثم تخفف الحرارة و تطبخ حتى تلين الخضار ويتحسن المذاق.
- يرفع القدر عن النار ثم توضع الشوربة في وعاء الخلاط و تطحن حتى نحصل على حساء ناعم.
- يعاد تسخين شوربة الخضار الصحية و تقدم في صحن التقديم وتزين بالجبن والكزبرة.
