شوربة الذرة الصينية

شوربة الذرة الصينية

شوربة الذرة الصينية هو حساء شائع في المطبخ الصيني والذي يصنع عادة من الذرة الحلوة ومرق الدجاج والبيض والتوابل المختلفة. إليك وصفة شوربة الذرة الصينية:

مكونات شوربة الذرة الصينية:

  • 2 كوب ذرة حلوة (طازجة أو معلبة)
  • كوب من الذرة المعلبة المطحونة.
  • 2 صدور دجاج لتحضير مرق الدجاج.
  • 2 ملاعق زبدة.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
  • بياض بيضة مخفوقة قليلاً.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملح و الفلفل الأبيض حسب الذوق.
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع للتزيين(اختياري)
  • الماء.

طريقة عمل شوربة الذرة الصينية

كيف اعمل مرق الدجاج في البيت

  • في قدر اسلقي الدجاج ،ضعي الدجاج بصلة واحدة مفرومة والماء على نار متوسطة حتى يطهو الدجاج ويتكون مرق الدجاج.
  • صفي مرق الدجاج واحتفض به تم قطع الدجاج إلى مربعات صغيرة ودعه جانبا.
  • ذوبي الزبدة وأضيفي البصل وحركي حتي يصبح شفاف.
  • أضيفي الدجاج المسلوق للبصل مع الخلط.
  • أضيفي مرق الدجاج الذي حضرناه سابقا. واتركه يغلي.
  • أضيفي الذرة المطحونة و حبات الذرة ونخفف النار إلى درجة منخفضة. دع شوربة الذرة ينضج لمدة 5 دقائق.
  • في وعاء صغير ، اخفقي نشا الذرة وربع كوب من الماء البارد حتى يذوب نشا الذرة.
  • صب خليط نشا الذرة ببطء في شوربة الذرة مع التحريك المستمر.
  • أضف صلصة الصويا والملح والفلفل الأبيض إلى شوربة الذرة الصينية وقلّب حتى يمتزج.
  • أثناء تقليب الحساء في حركة دائرية ، صب البيض المخفوق ببطء.
  • أطفئ النار واترك الحساء لمدة 10 دقائق.
  • قدميها ساخنة ومزينة بالخبز المحمص والبصل الأخضر المفروم حسب الرغبة.

استمتع ب شوربة الذرة الصينية اللذيذ!

إقرأ المزيد من خلال موقع يالا…